Godaste gröten

Vi har ju en matblogg också, elkotts.blogg.se, men ibland dyker det upp lite ätbart här med, för det är ju så himla kul! (Och gott!) 
 
Denna morgon flög jag typ ovan molnen för det var så gott. (Jag var nog ganska hungrig också, och tallriken blev så fin så åt nog med ögonen också, men det var på riktigt väääldigt gott) 
 
 
 

Kokosgröt med kanel och vanilj


 Vill man ha gröten vegansk går det utmärkt att skippa ägget

2 pers
 
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl riven kokos
1/2 dl krossade linfrön
1 msk chiafrön
1/2 dl solrosfrön
1 dl kokosmjölk
3 dl vatten
1 ägg
en nypa salt
kanel och vaniljpulver
 
Lägg allt förutom ägget i en kastrull och koka upp, låt sedan puttra på svag värme några minuter, rör om då och då. När det börjat tjockna och nästan är klart, i med ägget och rör om, låt puttra någon minut till. Servera i en fin skål (jaa det smakar ännu godare då), med förslagvis jordgubbar, blåbär, björnbär, vinbär, jaa de godaste bären eller frukterna du hittar! Toppa med hackade nötter, bipollen, myntablad (VIKTIGT! Sååå gott) lime zest och eventuellt agave sirap eller honung bara för lite extra lyxighet. Ät med krämig kokosmjölk eller havremjölk. 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 kommentarer publicerat i Allmänt
Taggar: chiafrön, frukost, gröt, kokosgröt, mandelmjöl, matblogg
#1 - - Sanna Eriksson:

Ser riktigt gott ut! :D

#2 - - Louise:

Gott :D